湖南粉蒸肉的家常做法
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本文目录

1. 湖南人长寿面的粉蒸粉蒸家常做法
2. 湖南粉蒸肉的做法最正宗的做法有哪些
3. 攸县米粉肉的做法

湖南人长寿面的家常做法

用料 ：挂面150克 ，鸡蛋2个，肉的肉猪肉100克，家常家常菜心8颗 
，做法做法西红柿150克
，视频油20ml，湖南湖南盐少许，粉蒸粉蒸酱油少许 ，肉的肉料酒少许，胡椒少许 ，姜少许

做法：

1、西红柿切块 ，鸡蛋打成蛋液 ，姜拍块，菜心洗净 ，肉切片并用盐、酱油、料酒 、生粉腌制。

2、锅内放10ml油
，烧热，下蛋液 ，将蛋液煎熟并盛出。再下10ml油，烧热，下肉片 ，煸炒至8分熟，盛出 ！

3、锅内加入适量开水  ，将面条和姜块放入锅内。

4
、再将西红柿全部加入锅内，煮至面条8分熟 ！

5、然后加入菜心和盐 ，将面条煮至全熟。

6、最后加入煎好的鸡蛋和煸炒后的肉片，将其与面条混合均匀 。起锅，装碗 ，撒上适量胡椒，完成。

湖南粉蒸肉的做法最正宗的做法有哪些

1，把买来的五花肉清洗干净切3毫米厚的片备用。

2，除了八角与青花椒以外，把其它调料放入切好的肉里进行抓搓，让调味料尽量吃到肉里腌制半小时。

3，炒香米 。起锅下糯米、花椒、八角慢火翻炒
，要用铁铲不停的翻动，避免炒糊。

4，压粉。当你看到锅里的米开始变得淡黄而且有香味发出时 ，将米出锅 ，等米变凉时 ，摊到砧板上用硬东西压制，比如碗或者酒瓶一类的东西。当然，你若有粉碎机最好
，但粉不要打得太细 ，粗一点好吃。

5，装盘 。把压好的粉与腌制好的肉进行搅拌 ，让肉充分裹上香米粉，把削好皮的红薯切大块码在盘底，上面覆盖裹好的肉放入开水蒸锅中自然蒸一小时 ，如果时间充足，蒸的时间再久点口感会更好一些。

攸县米粉肉的做法

材料

五花肉500g ，米粉1袋，料酒1勺，糖半勺
，酱油1勺 ，姜，葱适量，香油1勺 ，甜面酱1勺，八角1个

做法

1.将五花肉切成0.8cm厚片
，加料酒1勺 ，糖半勺，酱油1勺，姜，葱适量，香油1勺，甜面酱1勺 ，八角1个用手搅拌一会腌2小时

2.将腌好的肉片在米粉里滚一下放在垫有土豆片的盘里
，上锅蒸1.5小时即可

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